红肠怎么凉拌好吃？
原料： 哈尔滨红肠两根，柿子椒一个，香菜两棵。 调料： 陈醋少许，生抽适量（比陈醋多一点点），糖1小匙，香油5滴，鸡精少量。 做法： 柿子椒去籽洗净，切成丝状；红肠切片；香菜洗净切段； 在切好的红肠片里加入生抽、白糖和鸡精，用筷子拌一下后，盖上盖子或保鲜膜，腌制十分钟； 十分钟以后，将红肠里的汤汁倒出来，加入香菜和柿子椒，再调入适量生抽和陈醋，滴入香油，拌匀即可 提示： 这款小菜的特点是清淡爽口，微甜不腻，香辣宜人。其中红肠本身就带有一点咸味，所以不需要再加盐了。如果吃不了太辣的，可以将剁辣椒换成泡菜。