椰果做什么好吃？
我是海南人，在海南我们最经常吃的水果之一就是椰子了 而且现在正是吃椰子的好季节！ 刚刚摘下来的椰子味道最美味了~ 很多人可能不知道，新鲜椰子有青椰、黄椰和红椰三种。
1.青椰 就是我们平时最常见的那种椰树挂果的椰子，外壳呈青色且较为光滑，皮薄汁多，果肉白色，口感清鲜淡雅，味似橄榄；
2.黄椰 和青椰外观差不多，只是颜色呈黄色，外皮粗糙，果肉厚、香味浓、汁水多；
3.红椰 这种椰子的表皮颜色呈淡红色，果肉则是深红色的，外表特别好看，但是很多人不喜欢红椰的口感，觉得红椰的肉不太鲜嫩，还有些许粗糙感，水分也没有其他品种的多。 其实，不管是哪一种椰果，味道都是不错的，主要看个人口味而定。 我最喜欢的是喝椰汁，纯天然的椰汁，香味醇厚，回味无穷~~ 最经典的吃法就是直接拿刀切开盖子，用勺子直接舀着吃，或者倒进杯子里加冰加糖吃（我喜欢放糖，感觉甜甜的更好吃） 除了直接吃，椰子还能做成很多美食！ 比如芋圆椰香西米露、椰香糯米糕、椰丝球、椰蓉饼、椰浆饭等等......
1、芋圆椰香西米露 准备材料：西米、芋圆、鲜奶、椰浆、玉米油、白砂糖 在小锅中加入牛奶、椰子浆、白砂糖，小火加热并不断搅拌，直到全部溶化混合均匀后关火 在西碗中放入芋圆，然后倒入热的牛奶混合液，最后在上面撒些椰肉碎，就可以享用美味啦~ 香甜软滑的芋圆配上清凉的椰香西米露，简直棒呆！ 不过要注意的是，做好的芋圆椰香西米露最好马上食用，否则会沉淀变质哦～
2、椰香糯米糕 准备材料：鸡蛋、糯米粉、淀粉、牛奶、白糖、椰蓉 上锅蒸制的糕点，一定要保证器皿干净且无水无油 把鸡蛋打入碗里并用筷子打散，然后加入白糖、牛奶和椰蓉一起搅拌均匀 把糯米粉和淀粉混合在一起，并一点点加入到蛋糊中，边加边搅拌，直至成为细腻浓稠的面糊 在模具里涂上一层薄薄的植物油，然后把面糊舀入并轻轻震出气泡，上锅蒸25分钟左右 等冷却后脱模，用刀割成小块，撒上熟花生碎和椰蓉做点缀，就可以开吃啦~ 软糯Q弹的糯米糕夹杂着椰香气息，一口下去超满足～
3、椰丝球 准备材料：黄油、椰丝、面粉、鸡蛋、白砂糖 先在锅中加热融化黄油，然后依次加入除黄油以外的所有食材，用筷子搅拌成黏稠状 用手搓成小球，然后在椰丝里滚一圈，让小球表面都沾满椰丝 下锅油炸至金黄色，捞起沥油备用 趁热吃味道更佳！外脆里软，带有丝丝甜味，很好吃呢～
4、椰蓉饼 准备材料：面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、白糖、椰蓉 小苏打要用温水化开并加入面粉中，然后揉成光滑的面团 盖上保鲜膜发酵至两倍大 面团取出揉匀并分成大小相同的剂子，擀成薄饼，在上面均匀地铺上椰蓉，然后从上往下卷起来，再切成两段 在烤盘上铺上一层锡纸，并在上面刷一层植物油，然后把椰蓉饼放进去，烤箱上下火180度预热十分钟 等进入烤箱后，调至175度烘烤25分钟 时间到！取出烤盘并立即脱模，晾凉后酥脆可口，随时都可以来一块～