火腿粽子好吃吗?

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作为一个在湖州土生土长的纯爷们,我觉得我很有发言权。 先说结论,火腿粽子和一般粽子味道区别不大,但是个头较大个,用料较丰富。

再来说说细节,因为我是南方人嘛,所以吃的粽子一般是咸味的。以粽子的口味来说,有甜党和咸党之分;以粽子的材质区分,有糯米粽、蛋黄粽、肉粽等等。而火腿粽子,则是肉粽里的一个分支。 所谓火腿粽子,也就是在包粽子的时候加入火腿,或者是在煮粽子的时候投入火腿。这样制成的粽子,有火腿的香味儿以及肉质纤维。

不过我个人觉得,要吃到最正宗的火腿粽子,还是需要到浙江湖州去吃。这里有一项国家级非遗项目:湖州的传统腌腊制品制作技艺。其中就包括了我们熟悉的火腿。 不过现在市面上也有很多的假火腿,要注意识别。

除了吃粽子以外呢,我们湖州还有吃馄饨的风俗。这馄饨啊,又和火腿有点沾边了。在湖州,有火腿肉馅的馄饨叫“火腿云吞”;用咸菜馅做的馄饨,则被叫做“火腿咸汤”, 是不是特别有意思呀!

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