黄泥螺放什么好吃？
我是在上海长大的，所以对于醉泥螺应该是情有独钟的。小时候常听大人讲，吃醉泥螺要配着姜汁一起吃，这样既能去除腥味，又能帮助消化。 醉泥螺做法很简单，先把泥螺清洗干净，用盐水浸泡20分钟（这样可以让它吐出体内的泥沙），然后捞起来沥干水分待用。把生姜去皮切成姜末，小米椒切圈，一起放入碗内，加入生抽、老抽、白糖、香醋和凉开水拌匀调成蘸料。
在碗内把蘸料和泥螺轻轻拌匀，让每颗泥螺都裹上酱料，然后装入盘内，放两片香菜点缀一下，就可以上桌了。
除了单独吃之外，还可以做成【糖醋排骨】或者【菠萝咕咾肉】。以1斤泥螺搭配半斤猪肉的比例来做【糖醋排骨】，先炸熟再炒糖色，做出来味道非常好。如果是用一斤泥螺搭配八两水果来做【菠萝咕咾肉】，可以先用糖水或番茄酱腌制片刻再下锅油炸，味道也是非常棒的。