牛肉配什么菇好吃？
这个搭配我做过N次了，味道好极了！ 原料：鲜香菇、口蘑（可选）、胡萝卜、香葱、酱油、生抽、白糖、老抽、胡椒粉、水淀粉、小苏打（可选） 步骤如下：
1、将香菇去根清洗一下，挤干水分，切成厚片备用；口蘑切片备用；
2、胡萝卜洗削皮切丝，用少量的油翻炒一下盛出待用；
3、炒锅烧热倒入适量的油，加入葱花爆香后，倒入切好的香菇和口蘑，小火煸炒至软；
4、在锅中倒入适量生抽+老抽+糖+胡椒粉，将调料搅匀后，小火焖20分钟左右；
5、倒入事先炒好的胡萝卜丝，翻拌均匀后，倒进适量清水没过食材，撒入小半勺盐调味，再焖煮10分钟左右就可以出锅了。 如果想更加入味的话，可以在焖煮好后，把汤汁沥出盛到碗里，把切好的香葱段放进锅里一起蒸，锅里的香味便会渗到汤里。 最后，可以撒一些香菜或者是葱花做点缀哦。
小提示：
1、在做这道汤的时候，可以用砂锅，因为砂锅的保温效果很好，可以防止烧干。
2、如果喜欢软糯的口感，可以适当延长焖的时间。但是千万不能焖干了，否则口感就会很老。