香油淹羊肉好吃吗？
用香油来腌肉！这是我听过的最蠢的腌肉方法了，没有之一 先放醋还是直接放酱油？应该放料酒还是不放？应该加入八角、桂皮还是不应该加？ 这些问题但凡想一想也不至于这么蠢。如果真想用香油腌肉，那也要把香油加热后晾凉再拌进羊肉里。因为高温下香油会迅速发生氧化反应，产生过氧化物等有害物质危害健康。
【最正确的做法】 用清水浸泡羊肉（多换几次水）直到血水泡出为止。然后用刀剁成肉馅，加入生抽、老抽、白糖、白酒腌制半小时以上。最后放入锅中蒸制40分钟左右即可。 想让香味更浓郁一些可以在锅中加适量花椒、八角一起蒸。 但注意不要放太多调料，尽量保持原味。