拌凉粉怎么拌好吃？
我做的凉拌粉丝，不比凉粉差！ 夏天到了，来一碗冰冰凉凉又美味的凉拌粉，真是美滋滋~~~今天做了一道非常简单快手又好吃的凉拌米粉，喜欢的朋友赶紧试试吧~ 准备食材： 米粉（干）1把、花生1小把、黄瓜1根、香菜1棵、辣椒面2勺、大蒜3瓣、香葱1棵、酱油2勺、香醋3勺、白糖少许、花椒粉适量、油酥辣椒适量、花生米适量 第一步：煮米粉 这步很重要哦～要把米粉煮熟煮透，吃起来才够滑嫩！锅里烧开水，放入米粉，用筷子不停搅拌，防止粘锅底。煮至熟透后，用漏勺捞出，浸泡在冷水中降温，这样会更加劲道爽滑。 第二步：制作酱料 碗里放入葱花、蒜末、干辣椒段、花椒粉，淋上热油激发出香味，然后加入2勺生抽、3勺陈醋、少许白砂糖和食盐拌匀。
第三步：放料拌饭 米饭中放入切好的蒜薹、黄瓜丝、泡发的木耳、花生米，再浇上调好的酱汁，最后撒上香菜和油酥辣椒，拌均匀就可以啦~~酸辣开胃，口感细腻，真的一口就惊艳到！