长山药怎么好吃吗？
我从小在山东枣庄长大对山药可是情有独钟，记得小时候家里养了很多的羊，每次把山上的草割回来放到山上的时候总会看到三两个野生的山药，那种山上的土很特别，绿中带黄，挖出来山药放地上就能闻到淡淡的香味，这种味道和家里养的母猪散发的香味一样，每次看到都忍不住挖起来就吃，那个味道真的无法用语言形容，后来上了大学离开了家乡也尝不到那个味道了，所以心里一直记挂着想让儿子尝尝，但是市场上卖的山药大多都是铁棍山药，也不知道是不是正宗的淮山药！
前两天终于回家了一趟，正好赶上有老乡在卖山药，一问才知道是正宗的大淮山药，而且他还不惜辛苦从百十里外的老家带来的，一下子买了一大包。回到家里赶紧洗一下准备蒸着吃，原来吃山药的方法很多，不仅可以清炒，还可以炖汤、焖饭甚至做成水果沙拉，真是一个宝藏啊！ 不过我最喜欢的吃法还是用来打火锅，等开锅的时候放进去煮熟就可以了，这时候的山药绵软可口，蘸着小料吃简直一绝。
另外我还教了他做拔丝山药，这个我可都是偷偷学来的，因为妈妈不让我多吃，说吃多了会胀气呢！ 你们那里有没有什么地道的山药吃法呢？欢迎一起讨论哦！