酸菜面哪好吃？
说下我自己做的酸菜面，我是在东北长大的，对酸菜是有特殊感情的！自己在家里也是经常做酸菜吃 第一步：准备食材、细面条（手工面）、酸菜（最好是自家腌的，味道才好）、鸡蛋、葱花 第二步：打三个鸡蛋在碗里搅散 第三步：烧水，水开后把面条下锅煮熟，然后把面条捞出来过一遍凉水备用 第四步：起锅热油，油热后把葱花爆香加入酸菜继续翻炒 第五步：把炒好的酸菜和切好的辣椒放在一起 第六步：拿一个碗放入酱油，少许盐（一点点就行，因为酸菜是有咸味的），胡椒粉调一下味。
第七步：把炒好的辣椒和酸菜倒进去，再把鸡蛋液倒进去搅拌，让每一根面条都沾上鸡蛋液 第八步：把调好味的面盛出来，再撒点葱花点缀就可以吃了 我做酸菜面是不用鸡汤或者骨头汤做的，直接用清水煮就可以了，这样才不会腻 自己做酸菜面，可以放点自家晒得咸菜丝，吃起来更香！