羊饮带黄有啥作用?
羊红膻、性热,有温肾壮阳、止咳、助消化、解毒功效。慢性气管炎、夜尿频多患者宜食;阳
无论“羊红膻”是否有保健功效,有黄曲霉毒素的羊肉是万万不能食用的。 黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为一类致癌物,它能够抑制骨髓的造血功能,主要损害肝脏。一般而言,牛、羊肉本身发黄色的可能性不大,可能是加工过程使用了亚硝酸钠等食品添加剂。按照我国《食品添加剂使用卫生标准》规定,酱卤肉类中亚硝酸钠的残留量是每公斤30毫克。虽然规定了最高限量标准,但是其中仍存隐患:其一是生产厂家没有按标准进行生产;第二,亚硝酸钠可以将肌红蛋白氧化生成高铁肌红蛋白,而高铁肌红蛋白是褐色的,这就使加工的肉类颜色发黄。
所以,虽然羊肉“红膻”有一定的保健功效,但是有黄曲霉毒素的羊肉是万万不能食用的。