槐花怎么拌好吃？
1、清洗，把槐花冲洗干净，浸泡在清水中，使其更干净； 2、煮制，锅中烧水，水开之后放入槐花花瓣，再次煮开即可捞起； 3、冷却，将煮好的槐花用凉水冲凉后沥干水分备用； 4、拌料，根据自己的喜好，准备好醋、生抽、辣椒油、食盐等调料，和槐花一起拌匀就可以食用了。
【提示】 1.选购槐花的时候，要仔细观察一下，如果槐花颜色呈黄绿色且花瓣完全舒展且无杂质，就说明是刚采摘的新鲜的槐花；反之则说明是不新鲜的槐花且有可能已经变质。
2.用温水洗过的槐花再焯一遍水能更好地保持营养成分不流失。
3.喜欢脆爽的吃法，可以把焯好的槐花过凉后迅速投在冰水里冰镇，然后控干水分，撒上辣椒粉、胡椒粉、花椒粉等调味料，淋上热油，搅拌入味。这样处理的槐花又脆又香，就是味道有点咸。