虾黄焖好吃还是清蒸好吃？
对于海鲜的烹饪方式，我觉得主要就看原材的品质了，如果品质好，那怎么做都好吃，但如果品质一般甚至不太好的话，那么怎么都不可能好吃的啦~ 先上答案：我更喜欢用蛋黄来蒸虾。（除了蒸还需要焯水的步骤） 为什么要用蛋黄呢？因为蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等微量元素以及维生素A、B族维生素等营养素，而这些都是人体所必需的营养素哦！
不过说到这，我想起了小时候吃的鸡蛋，那时候条件有限，家里养的土鸡下的蛋，有时候蛋白会带血，有时候还会带有羽毛或者粪便混合在蛋清里，所以很多时候我们都不会吃蛋清部分，只吃黄色的蛋黄，现在想想真是暴殄天物呀～哈哈~~ 说回正题，虾的营养价值也是很好的，它富含优质蛋白质，比畜肉蛋白质含量更高，并且脂肪酸构成较好，含有人体所需的DHA和EPA，而且胆固醇含量比较低。
1.挑选新鲜的明虾（海虾），处理干净，剪去钳子（方便食用），放在盘子中，撒少许胡椒粉，适量淀粉抓匀腌制片刻；
2.打鸡蛋一枚，放入葱花拌匀；
3.将蛋液倒入虾盘里，上锅蒸7分钟左右就可以了。 如果不喜欢吃太淡的可以加点酱油或是味极鲜调味。 这道菜简单快手又营养丰富。
另外，虾还可以做盐焗大虾、香辣小龙虾、糖醋虾球等等做法，看自己的喜好来选择。