黑墨鱼干怎么做好吃？
我吃过最好吃的做法是： 1、准备一只中号碗，放入适量面粉。 2、加入两小勺食盐和适量温水（水温不要太高），搅拌均匀，调制成糊状。
3、把切好的鱿鱼圈倒入面糊里，均匀搅拌。
4、热锅冷油，油可以稍多点，烧热后改小火，一勺勺的下入拌好的面糊，一面定型后迅速翻面，确保两面都受热均匀。 5、等全部煎好后，关火，盖上盖子闷一分钟。这样做出的鱿鱼圈外酥脆，内鲜嫩，蘸点椒盐或者辣椒面都很棒！
6、另外还可以做成火锅，比如放点豆腐、粉丝，加点香菜、葱花，再调个料汁儿，涮着吃也很棒～
裘笑瑶优质答主食材：黑墨鱼干，干辣椒，葱，姜，蒜，生抽，糖。
黑墨鱼干的家常做法：
1、干墨鱼泡发8小时，加姜片煮30分钟至软；
2、切小块，备用；
3、锅烧热，下少许油，下姜、蒜、辣椒炒香，下墨鱼干翻炒一分钟，倒入少许高汤（没有可以用水代替），再加入生抽，煮沸后转中火炖煮5分钟，收汁装盘即成。
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