卤鸭头好吃吗？
卤味，是街头巷尾都常见的一种美食； 也是酒桌上不可缺少的食材之一！ 一盘卤味，就着小酒儿，简直美滋滋…… 说起卤味就不得不提一提那浓香四溢、入口即化的卤蛋啦~ 鸡蛋黄糯香滑、蛋白爽口弹牙，混合着卤料的香气在唇齿间荡漾； 再配上一口热腾腾的小酒，啊~人生巅峰啊~~~~~ 说起卤鸭头，那就不得不提到那让人“欲罢不能”的味道！
新鲜鸭头经过高温焖煮，吸收充足汤汁后，一口咬下去，鲜嫩的鸭肉夹杂着脆骨，满口生香～就连骨头上都散发着馥郁的香料味儿呢～ 用筷子轻轻一挑，饱满细嫩的鸭肉便脱落下来。 啃完鸭头，再把手指伸进嘴里细细回味，啧啧啧，那滋味儿别提有多美好了~~~~ 吃惯了麻辣鲜香、香辣火辣的味道，偶尔换一下口味，尝一尝独属于江南的卤水香味，岂不美哉～ 好啦好啦，说完卤蛋和卤鸭头，该说说卤菜到底是怎么做的了吧～～～（吃货本质暴露无遗）
准备食材： 鸭头/鸡蛋/红辣椒/酱油/冰糖/八角/桂皮/香叶/十三香/胡椒粉/料酒等 1. 鸭子洗净切成块，冷水入锅，煮至沸腾，将鸭肉捞起冲洗干净备用； 2. 将以上所有原料放入锅内，加入清水，大火煮沸后，捞出浮沫； 3. 转小火慢炖两个小时左右，关火让卤汁浸泡在锅里； 4. 将鸡蛋洗净放入锅中，倒入足量卤汁，小火煮熟即可。 是不是超级简单呀～快动手做一做吧～