乐山哪儿的钵钵鸡好吃?

扈嫣航扈嫣航最佳答案最佳答案

这个回答应该算比较合适吧,毕竟乐山大佛就在乐山 不过说实话,我吃的钵钵鸡大部分都不在乐山(成都、峨眉山、西昌等等地方都吃的有) 但是!乐山有一家!必须强推!真的无敌好吃! 就是这家了 在一个巷子里头,找起来有点麻烦。但是,吃到嘴里之后,你会觉得“值了”俩字。真是应了那句话 “找得到的地方都是好地方” 店里就老板和老板娘两个人在做。人特别的好。很热情。

重点来了! 他们家的鸡脚和鹅肠真的太好了! 又脆又嫩。鸡脚还有指甲(我本人非常讨厌吃带指甲的鸡爪,总觉得不干净)但这家店的是那种指甲很短而且很软绵绵的鸡爪,一抿就脱骨,超级入味! 然后说钵钵鸡。

他们家是按串买的。一盆貌似是100块还是多少来着。我记不清了。反正不贵。每串好像一块钱,或者两块(具体不记得了) 蔬菜啥的都很新鲜,味道很不错。但是肉类的口感就没那么让人惊艳了。可能因为我不是很能吃辣的缘故(江西人,可以吃辣但是也吃不了太辣的)总感觉他们家的红油不是特别的香。(这里红油的香味指的是火锅底料的那种香味,不是辣椒面的香味)

总之呢,如果小伙伴你来乐山旅游的话,不妨可以去试试。真的不错。我是在网上看了别人推荐然后去吃的。的确不错。值得推荐~

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乐山钵钵鸡,是一道四川省乐山市的地方特色菜肴。作为乐山最有特色的美食,钵钵鸡取名字来源主要由制作该菜的关键器具“钵”字而来,以味道麻、辣、醇厚、鲜香且颇有些江湖市井之味而闻名,是游走于大雅大俗之间的一道绝味佳肴。 钵钵鸡的历史源远流长,制作方法独特,其具体做法是:将土鸡去内脏洗净后,在锅中煮熟,捞出晾干表面的水分,放入配有辣椒、花椒、老姜和大料熬制而成的调料中浸泡(浸时盛放调料的器皿要用"钵"来装着,故得名“钵钵鸡”),通常需要泡上1个小时左右才能上桌,吃的时候根据口味配以葱花、姜丝、蒜末、香菜、白糖、芹黄、芝麻、红油等佐料。

一提到乐山,那就不得不提乐山的美食,而一提到乐山的美食那肯定就是钵钵鸡了(其实乐山还有很多特别好吃的美食,后面会整理)。钵钵鸡可以说在乐山各处都可以吃到,随便一个小店或者路边摊都能做,但是真正的有口碑的钵钵鸡,其实也就在那么几家。今天给大家推荐的有四家,个人认为是在乐山吃了不会后悔而且最具有代表性的。

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