烤热狗哪种好吃？
作为一个土生土长的德国北部城市娃，我对于“烤热狗”这玩意儿再熟悉不过了——毕竟，在德国的火车站、公交车站等地方，随处可见卖烤热的摊位（Fleischküche）。这些摊位的老板往往一边刷着牙一边烤着串儿，但这就是他们日常生活的一个片段罢了。 至于味道嘛……见仁见智。 我个人是觉得烤得比较好的热狗应该具备两个条件：一是一颗新鲜酥脆的德国香肠（Wurst）；二是脆生嫩的生菜丝儿（Grillen）。
当然，其他条件也很重要。 一个好的热狗应该大小适中、外皮焦脆、里面湿润柔软且有弹性的。 首先，要有一个好的面团。制作热狗的面团跟制作汉堡包的面团其实是一样的。用温水把酵母化开之后，加入牛奶和盐，然后把面粉倒进去，搅拌成棉絮状后开始揉面。然后，盖上盖子或者保鲜膜让面团饧发40分钟左右。 下面一步是烤肠。一般有几种做法： 还有一种比较偷懒的做法是把买来的现成香肠放在微波炉里加热2~3分钟，但这样出来的效果会差一些。 如果想吃油炸的香肠，可以把发酵好的面团擀成薄片，然后用油炸熟。 最后一步就是搭配了。可以配黄瓜丝儿、辣白菜等等，但我最喜欢吃配生菜丝儿。
在烤热的狗面前一切皆可原谅！ 来一根热狗加一片奶油奶酪，啊～真是美滋滋～ 以上都是烤热狗应有的基本素养。至于那些烤出了花样的，比如加了沙拉酱的、刷了蛋黄酱汁儿的，虽然也很诱人，但已经偏离了我的烤热狗宝典了哈哈。不过，加了芝士的烤热狗我倒是很喜欢哦～
你更喜欢什么样的烤热狗呢？