鸡蛋饼配什么酱好吃？
1、辣椒酱 主要原料有辣椒、植物油、大蒜等，其中辣椒要选择颜色深红的。在制作的时候，首先要将辣椒洗一下，除去灰尘等杂质，然后晾干水分；大蒜去皮洗净，晾干备用。把晾干的辣椒和大蒜放在一起捣碎，然后加入到油中搅拌，调至均匀，就可以食用了。
2、果酱 主要原料是水果，加入砂糖后经过发酵制成。在制作过程中要根据水果的性质来决定是否要用清水浸泡。例如苹果酱的制作就要先用清水浸没，再加入白砂糖腌制3天；而草莓酱则是直接加入白砂糖腌制一昼夜就可以了。
3、花生酱 主要原材料是花生米，因此首先要把花生米炒熟再加工。把花生米放入锅中文火焙炒，等到出现香味时取出放凉。然后用擀面杖把炒好的花生米擀成粗末状，再放入碗中，加入少量食盐和醋，搅拌均匀就可以食用了。
4、沙拉酱 主要含有鸡蛋黄、色拉油、糖、醋以及盐等食材成分。在调拌的过程中要注意先倒入少量的色拉酱，用蛋抽子搅打均匀后再倒入剩余的色拉酱，如此反复多次直至均匀，最后调成糊状就大功告成了。
5、麻辣酱 主要原料有辣椒干、花生仁、花椒、八角等，先把所有原料用水泡透，然后把辣椒干和花生仁一起放进锅中用文火炸脆，所有香料熬出味道后，再把辣椒和花生仁捞起剁细，即可混合一起加调料拌着吃。
6、番茄酱 番茄含有丰富的维生素，尤其是维生素含量极高，可以预防和抑制癌细胞。另外，番茄中的番茄红素还具有独特的抗氧化作用。 首先把熟透的番茄用刀削去外皮，然后将番茄切成小块放入锅中，加少许盐拌匀后煮2—3分钟，再用勺子碾碎成泥状，放置一旁待用。接下来炒制酱汁，取适量葱花和蒜末下锅爆香，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖和一勺白醋调味，然后小火煮出香味，倒入番茄泥小火炖煮，直到汤汁变得浓稠明亮，就可以盛盘享用了。