这个真得看个人喜欢，因为里面是有红豆的嘛（我的爱） 不过呢，这甜酱还真不错，我妈妈做的特别好吃！！ 用料也很普通，就是黄豆、大米、核桃仁、瓜子仁、花生米、白砂糖、酱油和豆瓣酱 做法超简单啦~ 把豆子洗干净，用水泡一晚上（我是睡前洗好放在水龙头下冲的，这样第二天就可以直接来炒了，省火又省事哦） 把各种果干用开水浸泡半小时 晾干备用（我忘记拍照了，囧） 冷锅，小火，把所有果干倒入锅里慢慢翻炒吧～ 我家的炒到这种程度就差不多了～稍微有一点点糊味，不过我喜欢吃啊 然后加入豆瓣酱和酱油，白砂糖适量，继续翻炒至砂糖融化 关火让酱的味道充分融合 把浸泡过的豆子捞出来铺在碗底，再把刚刚做好的酱料浇在上面，最好能盖住豆子。然后入高压锅，上汽后蒸40分钟（注意别水沸腾了哈）
好了～香喷喷的酱汁已经渗透到了每一颗豆子中 拌饭拌面吃都一级棒～
杨洁妮优质答主甜酱八宝菜是自己做的酱料，做烤肉配菜，拌凉菜啥的都好吃。用的泡菜瓶装的，这次做的很少，也就2斤的样子。做多了也放不下。
大白菜1片、胡萝卜1个、心里美萝卜1个、白梨1个、洋葱半个、老姜1块、尖椒2个、大葱1个、紫苏1小把。白糖200克、生抽100克、蜂蜜50克、凉开水少许。
把泡菜瓶消毒好，备好蔬菜。大白菜叶洗净，晾干，用手撕成两半。梨、胡萝卜、洋葱、心里美萝卜、生姜、尖椒洗净都要切成丝。
把所有切好的菜丝，混合在一起，撒入白糖。拌匀，腌渍一个小时。白菜叶也码在蔬菜丝上，腌渍一个小时。
把蔬菜腌渍出的水倒在一个大碗里。加入生抽。加入蜂蜜。拌匀，做成腌渍汁待用。泡菜瓶里会有些许残留的酱汁，用开水冲洗一遍。蔬菜腌渍好后，把白菜叶放入泡菜瓶的底层。
然后把蔬菜丝分层码在白菜上。码一层菜，倒一些腌渍汁。全部码好后，把紫苏放最上层，最后把腌渍汁全部倒入瓶中。盖上盖子，室温放置2天。再放冰箱保存即可。
