甜酱八宝菜好吃吗?
这个真得看个人喜欢,因为里面是有红豆的嘛(我的爱) 不过呢,这甜酱还真不错,我妈妈做的特别好吃!! 用料也很普通,就是黄豆、大米、核桃仁、瓜子仁、花生米、白砂糖、酱油和豆瓣酱 做法超简单啦~ 把豆子洗干净,用水泡一晚上(我是睡前洗好放在水龙头下冲的,这样第二天就可以直接来炒了,省火又省事哦) 把各种果干用开水浸泡半小时 晾干备用(我忘记拍照了,囧) 冷锅,小火,把所有果干倒入锅里慢慢翻炒吧~ 我家的炒到这种程度就差不多了~稍微有一点点糊味,不过我喜欢吃啊 然后加入豆瓣酱和酱油,白砂糖适量,继续翻炒至砂糖融化 关火让酱的味道充分融合 把浸泡过的豆子捞出来铺在碗底,再把刚刚做好的酱料浇在上面,最好能盖住豆子。然后入高压锅,上汽后蒸40分钟(注意别水沸腾了哈)
好了~香喷喷的酱汁已经渗透到了每一颗豆子中 拌饭拌面吃都一级棒~