藕片炒肉好吃吗？
超好吃！ 准备食材：藕一个，猪瘦肉200g（我喜欢吃肥一点的），青椒一个，小米椒三个，生抽、老抽、豆瓣酱、大蒜、姜丝少许。 首先把藕去皮，切成薄片，放在水里泡一下，这样可以在炒的时候防止藕变黑。 把切好的莲藕捞起来沥干水分备用。 我买的是现成的猪肉末，如果自己做也可以把肉剁碎。 把青红辣椒切丝，小米椒切圆圈，生姜和大蒜切片备用。 起锅烧油，油热下锅后放入八角和桂皮炒香，然后放入剁好的肉末，开始翻炒。 待肉末出油并且变色之后，加入两勺豆瓣酱、一勺老抽、两勺生抽，继续翻炒均匀。 接着倒入切好的青椒、小米椒和姜末，继续大火炒匀。 然后把之前泡好的藕片倒进去，用锅铲搅匀，让每块藕片都可以裹上酱汁。 最后盖上盖子，小火焖三分钟，就可以出锅啦！
这样做出来的藕片又软又糯，入味十足，香辣美味，超级下饭。快试试哦~