鱼饼怎么煮好吃？
鱼饼可以炒着吃，也可以烧汤喝，我比较喜欢把鱼饼切片后用来做酸菜鱼饼汤。 先来看看我用鱼饼做的“开胃酸菜鱼饼汤”是怎么样的吧！ 做好后的“开胃酸菜鱼饼汤”颜色是很漂亮的橙黄色，看起来就有食欲，喝起来酸酸辣辣很开胃，鱼片、鱼皮富含胶原蛋白，多吃也不担心会长胖哦~
【开胃酸菜鱼饼汤】的做法也不难，准备材料：草鱼一条（或者鲤鱼）、酸菜一小包、大蒜、生姜、香葱、香菜、辣椒面或剁椒、生抽、老抽、白醋、胡椒粉、鸡精。
1.将鱼清洗干净后鱼肉切块，用料酒、盐、生抽、老抽、淀粉腌制一会儿；
2.鱼骨头用清水煮熟后捞起沥干水分备用；
3.酸菜用清水浸泡洗净切成段，大蒜去皮切片，姜切末，葱白和青椒切断，香葱和香菜切段备用；
4.热锅冷油放入切好的葱姜蒜和辣椒面 or 剁椒爆香，加入酸菜和鱼骨头一起翻炒，再加入足量的清水，大火煮开转小火炖半个小时左右；
5.加入之前腌制的鱼片和香菜、香葱，开大火煮熟后调好味道撒上葱花即可。 想让汤变得更鲜美，可以在汤里加些鸡蛋液或者豆腐哦~
除了做汤，鱼饼还可以炒着吃。准备材料：鱼饼、韭菜、红辣椒、干豆豉。
1.锅中放油烧热至6成，下干豆豉和红辣椒煸香；
2.下鱼饼煸炒一会，调入生抽和白糖继续翻炒均匀；
3.最后下韭菜段炒匀关火出锅。 这样做出来的鱼饼香辣入味，口感软嫩，非常好吃。