烀羊肉放什么好吃？
我老家是辽宁阜新的，离内蒙古很近，所以习惯吃法是和内蒙差不多的； 原料： 羊肉（不要买带骨头的，影响口感）、胡萝卜2-3根、香菜适量、辣椒（一定要吃辣的哦）、盐、八角一个、花椒十几粒、香叶两片、桂皮一块、姜4-5片。
做法： 1、将羊肉切成大块，用冷水浸泡出血水。
2、胡萝卜去皮洗净切滚刀块，香菜去根洗净，辣椒切片备用。 重点：为了好吃，这里有个小细节要注意！就是在炖锅里加入热水后，不是直接把羊肉放进去，而是应该把八角、花椒、香叶和桂皮用纱布包起来，放进锅里共同炖制。
3、在锅里加入适量食盐（比平时炒菜多一些即可），然后开始炖制，大约40分钟左右就可以了。等到锅里的汤汁变稠，香气扑鼻而来时，就可以出锅了。最后撒上香菜和辣椒提味增色，就能享受这美味了~ 如果觉得味道淡，可以在吃的时候蘸点酱油或者醋。