排骨可以放红枣吗？
排骨放红枣没有坏处，而且也不是只有加了生姜才不会上火，红枣含有丰富的维生素c，可以有效的解毒，去燥，如果本身不是严重上火的话，排骨加红枣是完全没有问题的。
制作方法：
1、排骨入锅，加凉水、葱姜、料酒，大火煮沸3分钟。捞出，用热水洗去浮沫。
2、炖锅放入葱姜、排骨、红枣、香料，大火煮沸后转小火，炖40分钟。
3、加糖、酱油，继炖30分钟，加盐、鸡精调味，即可。
温馨提示：
1、肉品焯水要用凉水下锅，这样才能让肉里的蛋白质慢慢凝固， 而从熟肉中注出汤汁的蛋白质可是上火的物质。期间一定要保持大火，这样才能使脏血快速的排出。焯好后，用热水洗去浮沫，如果用凉水会使肉变硬。
2、炖肉时加点醋，能促进钙的溶解，如果本身缺钙是肯定不会上火的。