蛋白饭怎么做好吃？
分享一个简单好做的鸡蛋豆腐羹，鲜香滑嫩，口感细腻，做法步骤如下： 准备食材：内酯豆腐1盒、蛋清2个、淀粉5g、生抽5ml、胡椒粉3克、香葱适量、清水适量、食用油适量； 制作过程： 第一步：首先把内酯豆腐倒入碗中，中间挖出小洞（这样可以防止蒸的时候豆腐溢出） 第二步：碗中打入两个蛋清，加入淀粉和胡椒粉搅拌均匀备用 第三步：起锅烧油，油热后倒入搅拌好的蛋液，小火慢煎 第四步：煎至底部定型后，翻至另一面煎至定形，盛出来后用刀剁成碎末状 第五步：重新起锅烧油，油热后倒入切好的葱花爆香，随后加入清水、生抽和胡椒粉，调成汤汁 第六步：把调好的汤汁倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀，使每块豆腐都能沾上汤汁
第七步：容器中垫入保鲜膜，再把搅拌好的蛋豆腐糊倒进去，盖上盖子，冷水上锅，大火蒸10分钟左右即可 出锅后，表面可以撒点香葱点缀一下，这样一道软糯香甜，入口即化的鸡蛋豆腐羹就做好了！