鸭如何煲好吃？
砂锅老鸭汤。原料准备：半只鸭子、4粒红枣、适量生姜、1小块陈皮（可放可不放） 调料：少量食盐 做法步骤： ①锅内放冷水，把整只鸭子放进去开大火煮开； ②然后转小火焖30分钟左右，期间别揭盖，让鸭肉充分入味； ③在锅中加入切成片的生姜和红枣，再煮25分钟左右； ④最后加入适量的食盐调味即可。 做砂锅老鸭汤，要特别注意水量的掌握。一般来说，锅底应该始终留有足够的水量，不能干了锅。另外，由于用冷水煮鸭会消耗掉一部分热量，故在烧煮过程中应及时添开水，保证水温尽可能多保持在这个温度上。
如果是用电饭煲来熬这道汤品的话，那可就太简单了~将处理好的鸭子放到电饭煲内，加水没过表面，放入切好的生姜，开启“煮饭”程序就OK啦！ 等到电饭煲自动跳到保温状态时，一个香喷喷的砂锅老鸭汤就做好了！喝上一口，浓郁鲜香的味道让人瞬间沉醉其中～