花圈怎么做好吃？
1.将面粉、泡打粉放入盆中，加入温水和成较软的面团盖上湿布饧30分钟 2.将馅料中的猪肉馅、酱油、胡椒粉、料酒、盐放入盆中顺一个方向搅拌均匀上劲后，把葱姜末也放入肉馅中继续搅拌至均匀 3.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用；将胡萝卜洗净去皮擦成细丝，葱切成葱花 4.待面饧好后，将面团揉成长条，下剂子按扁，包入馅料收口朝下捏成饺子形状的小窝头生坯 5.锅中倒入适量油烧热，放入小窝头生坯中小火煎炸 6.当两面都煎至金黄色时淋入适量的水，转小火继续煎制水分基本吸收，然后撒上剩余的蛋液 7.再撒上孜然粒、白芝麻、辣椒粉调味即可
主料 面粉500g
辅料 酵母5g 白砂糖15g 温水250ml 绿豆1杯 葡萄干适量 黑芝麻少许 小葱花适量 调料 食用油适量 食盐适量 辣椒粉适量 孜然粉适量
步骤
1.首先我们需要准备好做这道【花卷】需要用到的所有食材：面粉500克，干酵母5克，白砂糖15克，温水250ML左右，绿豆一把（约1杯），葡萄干适量，黑芝麻少许，小葱适量，食用油适量，食盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量。 2.接着我们需要先制作好发面的面团！在面粉中加入5克干酵母，然后用勺子搅拌均匀。接下来我们开始往面粉里分次少量的加入白糖，一边加入白糖一边用勺子搅拌，直到把所有的白糖全部搅拌融解于面粉当中为止。 3.然后再往面粉里面一次性加入250毫升的温热水，并再次用勺子搅拌，使所有面粉完全被水浸润湿润之后，我们再用筷子不停地的进行搅拌均匀，使面粉能够充分吸收水份而形成棉絮状的面粉颗粒状。最后还需要用手和面，和成一个软硬适中的光滑面团。 4.接下来就是醒发的时间了，我们把面团覆盖上一层保鲜膜放在温暖处静置发酵到原来两倍大。等到面团被充分发酵膨胀到原来的两倍大小且表面有大量气泡产生的时候，我们就表示面团已经发酵成功了。这个时候我们再取出面团揉搓排气使其变得更加细腻柔软一些。然后我们要将面团搓成一条长条状，然后把长条状的擀刀压薄，再从中间切开切成长方形的小块状。 5.下面我们给面团刷上一层薄薄的食用油防粘，然后依次摆放上清洗干净的葡萄干和小葱末，最后再刷一层油封住香味不让其跑出来。 6.接下来我们将切好的长方形小块状的生胚两角向中心对折起来，并且要捏紧收口防止其脱落开来。然后我们需要稍微整形一下将其变成一个正方形生胚。
7.现在我们只需要准备一个蒸笼就可以了，因为家里正好有之前做的馒头剩下了几个垫在下面可以不用另外铺屉布了。然后将发酵好的生胚摆放在蒸笼中进行二次发酵，大约需要20分钟左右的样子就差不多了。这时候我们可以取一个小碗舀入一勺食用油，然后再撒上一勺孜然，一勺辣椒面和一小撮熟的白芝麻混合搅拌备用。
8.然后我们在蒸锅里面加入适量的清水烧开，等水煮开后我们需要把装有发酵好的生胚的蒸笼放入锅中进行大火蒸12分钟左右的样子就可以出锅了。然后我们需要趁热把发酵好的生胚一个个拿出来摆放到事先准备好的盘子里面备用。 最后一步就是我们调酱汁啦~我这次用的是自己熬制的花生酱调的酱汁所以会比较浓稠些。
1.锅里放油烧至四成热，下入花生翻炒几下，再放入精盐炒至香酥（注意别炒焦）起锅晾凉后再捣成碎末待用 2.将黄豆磨浆机桶内注入清水约500克，再把洗净的黄豆（也可将黄豆用清水浸泡一会儿再磨）投入桶内磨浆，边磨边加水，一般要磨三、四次，豆浆磨好后滤渣，将豆渣捞起待用 3.锅内注入花生油，烧至五成热时将豆渣及精盐一起下锅，用小火炒，不停地翻动以防粘底 4.炒至豆渣呈黄色发出香味即起锅装盘即成