猪头肉哪里最好吃？
说到猪头肉，大家会想到什么，反正我是立马想到了电影《食神》中那个“臭豆腐”和“猪尾巴”。 这部电影我看了很多遍，里面的美食也让我记忆犹新。比如那碗白饭配叉烧酱，真是绝了！还有最后那个黯然销魂饭，看一遍哭一遍啊……
回到正题，在《食神》中，猪头肉的吃法是切薄片，然后放在盘子里摆出个心型，再配上芥末和酸辣椒蘸着吃，看起来就很有食欲的样子呢~（咦，跑题了） 其实这个猪头肉的摆法还是蛮有讲究的，一般来讲，摆心形是表示爱，所以这种吃法多半是在情人之间进行的哦~~当然啦，如果你要是在朋友面前这么来吃的话，估计会被揍吧…… 那么猪头肉为什么要在盘子里面摆上心形呢？其实这是源于一个古老的传说.....
话说在很久以前的一个晚上，有一个叫阿香的姑娘正在河边洗衣服。这个时候她突然听到一阵凄惨的哭声从河对岸传来，出于好奇，于是她就划着小船去看了看。 原来是一个男人在哭诉：自己本是玉皇大帝身边的卷帘大将，只因失手打破了一个琉璃盏而被贬下凡间，现在投胎成了猪。如今又到了娶亲的时候了，可是他因为前世的原因，浑身都是毛，又没有脸，而且又懒，又不讲卫生，导致没有一个姑娘愿意嫁给他。
于是他日夜痛哭，希望上天能帮他。这时阿香站了出来，说自己愿意嫁给猪。然后这个猪就将身世一五一十地告诉了阿香，并且告诉了她如何才能再次飞升。 说完后，这只猪便化作一道白光，飞入了天际之中去了。 后来阿香就天天在岸边等这只猪回来找她。直到有一天，猪终于回来了。不过这次它没有化为白光进入天宫，而是变成了一盘猪头肉回到了人间。
阿香见到猪后非常高兴，但是此时她已经怀孕六个月了。由于生活所迫，只能每天用菜刀将这盘猪头肉切成片，然后再放到盘子里来摆放成心的形状，等待着丈夫的归来。 久而久之，人们也就开始这样来烹饪猪头肉了。而这个故事的结局也是美好的，据说阿香生下的一对双胞胎就是后来的唐僧和孙悟空... 这个故事有点扯对不对？ 但是我保证，这不是我编的。 这是我从小听奶奶给我讲的关于猪头肉的故事。