土豆牛肉焖饭好吃么？
今天我们来做一道非常好吃又养胃的焖饭，叫做土豆牛肉焖饭。
原材料：大米半杯（约120克），牛肉100克，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，姜2片，大葱半根，蒜2瓣，食盐2茶勺，生抽1茶勺，料酒1茶勺，白砂糖1茶勺，玉米油适量。
做法：将牛肉切小丁，土豆削皮切滚刀块，胡萝卜削皮切胡萝卜丁，洋葱切块，葱姜蒜切蓉。将牛肉放到滚水里面焯一下，捞出洗干净。在锅里加入适量玉米油，油温热时，将姜蓉、蒜茸放入锅里炒香，然后放入牛肉丁煸炒2分钟，加料酒、生抽、白砂糖，拌炒均匀出锅。将大米淘洗干净，加清水，盖上锅盖煮熟，煮到水大约剩下三分之一时，将土豆、胡萝卜、洋葱倒入焖着。电饭锅闷饭成功后，将牛肉扒拉到米饭上，再加热一下就可以了。(如果时间充裕，可以将牛肉、蔬菜先行炒熟，再和米饭一起焖。这样饭菜一锅出，非常省事儿，而且味道丝毫不差哦！)
烹饪窍门：1、牛肉尽量选择腱子肉或牛肋条，这种肉比较肥厚，有肥有瘦，炖着吃很香。2、淘米水记得留下，用来炒菜煲汤都很营养丰富。3、炒牛肉的时候可以加点白糖，炒出来更有味道。4、蔬菜可以根据喜好换成其他易熟蔬菜，例如白菜、冬瓜、胡萝卜等，最好不要用韭菜等味道浓重的蔬菜。5、如果不喜欢大葱的味道，可以准备一些红尖椒，做出来酸酸甜甜的味道更好。6、最后吃的时候如果胃口好可以多吃米饭，胃口小可以多吃牛肉蔬菜，又或者每样都要一点，怎么都吃不腻。