怎么用土豆炸薯片？
准备工具：土豆，油，盐，白醋，白糖、白胡椒粉，保鲜膜，菜板，刀，蒸锅，大碗，擀面杖，勺子，漏勺，晾晒架。
炸土豆片的做法
1、土豆去皮，切成薄片，不要比火机盖薄，太薄蒸不透，而且炸一会儿就会碎掉。(土豆皮很苦，要去掉)
2、切好的土豆片放在水里泡会儿，防止氧化变黑，泡过后捞出来，控干水分。
3、锅里放水，(要比土豆片多，要能没过土豆片)，烧开以后转小火，放入土豆片，(一定不能大火热着，会巴锅的)，加盖，利用小火蒸10分钟。
4、然后，我们调蘸料。一个碗里，放入凉开水，滴入白醋，再放入盐，白糖，胡椒粉(白黑胡椒都可以，这个根据自己喜欢)，搅拌一下。
5、这时候，土豆片应该蒸的差不多了，用筷子扎一下不烂就熟了，蒸熟的土豆片很容易就软了，从锅里捞到凉开水(蘸料)里。
6、全放进去以后，用筷子搅散开。土豆片在蘸料里放5-10分钟，然后控干水分。
7、炒锅烧热，倒入食用油，油热5成，手放在油的上方能感到明显的热气的时候，把土豆片倒进去。