鱼腥草煲粉肠有什么功效？
鱼腥草是一种有鱼腥味的草本植物，味道有点辛涩，常用于入药，有清热解毒，利尿消肿之功效，治肺炎，吐血，痢疾，疮疡，水肿等；肥肠有补虚损、健胃消食之功效。《滇南本草》：“补人精髓，益气功同大肠，有清淤之功”。中医认为，用性寒味辛涩的鱼腥草和性温味甘咸的肥肠合煲，有清热解毒、祛湿消肿、养血润燥、健胃补虚之效，适于普通人群服食，尤宜于素体虚寒、易患寒痰咳嗽者。但大便溏泄、久咳虚喘者忌食。
材料：
鲜鱼腥草150克，肥粉肠500克，胡椒粉1克，盐6克，植物油适量。
做法：
1、鱼腥草去杂洗净，捞起，滤干水分备用；肥猪粉肠洗净，放开水锅中煮5分钟，捞起切3厘米长段。
2、烧锅下油，放入姜片、葱段爆香，加入清水400毫升，放入粉肠，用大火煮15分钟，加入鱼腥草，胡椒粉、盐，煮片刻，撒入葱花即成。