鲗鱼有什么功效？
营养价值
1．补充优质蛋白；
2．健脾开胃益气安神
3．预防癌症、心血管疾病
食用方法
1．蒸制，用姜片将鲗鱼腌5分钟，隔水蒸10分便成，将生抽，葱花，胡椒粉，撒上鱼面，油放入锅内烧热淋上淋鱼面，即可享用；
2．煎至，搌干水分，在旺火上用油煎，煎至两面金黄，加入适量的清水，同时加入生姜，葱，料酒，胡椒粉，待鱼肉熟烂后用生粉勾芡，淋上麻油装盘即成。
注意事项
苦胆一般不宜食用；也不宜与荞麦、猪肝同食。适宜肾炎、浮肿、癌症、贫血、神经衰弱、营养不良、小儿软骨病及脾胃虚弱者食用；糖尿病、高脂血症、肝肾病水肿者忌食。