鸡腿的功效是什么？
鸡腿肉嫩味美，营养全面而丰富。鸡腿肉中蛋白质的含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉性平、温、味甘，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、安心神、养血脉、止泻痢等功效。可用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、胃炎、虚寒泄滞、产后血虚、神经衰弱等病症。鸡腿味甘、性平、入脾、胃经。
每100g鸡腿含水分70g，蛋白质69.7g，脂肪36.1g，灰分1.8g，钙14mg，磷280mg，铁0.8mg，硫胺素0.03mg，核黄素0.07mg，烟酸4.4mg，维生素c1mg，胆固醇3.0mg。
中医认为，鸡腿具有养阴滋肾、健骨壮筋、活血止痛等功效，可用于治疗虚劳瘦弱、骨热胫酸、产后风等病症。
鸡腿的营养价值很高，除富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素c、烟酸等人体所需的营养物质外，还富含10多种氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸等人体必需的氨基酸。