红烤排骨怎么做？
红烤排骨
材料：
猪排骨2斤、生姜1块、白糖2汤匙、米酒2汤匙、酱油1汤匙、生抽2汤匙、八角2颗、花椒10粒、茴香5粒、小茴香5粒、桂皮1块、精盐1/2茶匙、红曲2茶匙；
做法
1.排骨放入清水中浸泡半小时以上，同时生姜去皮切丝，准备好所有材料；
2.排骨洗净放入开水锅中，煮开一次再煮开一次后把排骨捞出沥水；
3.热锅下少许油，并加入2汤匙白糖，小火炒糖色；
4.加入排骨翻炒均匀，加入生姜、八角、花椒、茴香、小茴香、桂皮和所有的调味料，加入水稍微和排骨齐平，并大火煮开转小火焖40-50分钟左右；
5.转大火收干水份即可。