香椿叶怎么凉拌好吃？
用料 鲜香椿 250g（约10个） 小米椒 3-5只 蒜瓣 4-5粒 生抽 2勺 老抽 半勺 香醋 1勺 油泼辣子 1.5勺 糖 适量 熟白芝麻 适量 做法 ① 新鲜的香椿芽摘去老根和粗皮，清水冲洗干净后沥干水备用；小米椒切圈，蒜切片待用。② 用香油、生抽、老抽、香醋、盐、白砂糖和熟白芝麻一起调成一碗调料汁待用。
③ 平底锅里放少许植物油烧热后将香椿芽放进去用中小火慢煎，一边煎一边翻动，待香椿芽变成绿黄色并且变软之后关火让温度保持一会，然后盛出放在盘子中待用。④ 在装香椿芽的盘子中央，放上蒜蓉和小米椒圈，再在周围淋上先前调好的调料汁，最后浇上滚烫的热油激出香味儿即可。※ 因个人喜好而添加的小步骤——在煎香椿的过程中，我因为害怕它过熟老掉所以我都是等到油温上来之后就把切好的辣椒和蒜片放进去爆炒一阵再关火让温度保存一会儿然后再把香椿倒进去，这样味道会更棒哦！(＾o＿＾o＾o＿］)