鹅蛋怎么吃好吃呢？
1. 把鸡蛋和大米一起放入锅中，加清水煮，成粥状，熟后调以食盐进食。可治小儿消化不良。对腹胀、腹泻有疗效；
2. 用开水将鹅蛋烫熟剥皮，蘸着香醋吃，可清肺除火，治疗风热感冒，并有助于咽喉炎的痊愈；
3. 把鹅蛋煮熟，拨壳，加入冰糖、水炖饮，可治痰热咳嗽；若再加入绿茶同煮，可防治高血压、冠心病；
4. 鹅蛋一个打散，加清水调成稀糊状，锅烧热下油，倒入稀糊，用小火煎至熟透即成。每日早晚各服一次，连吃10天为一疗程。适用于肺结核引起的咳嗽、咯血、自汗等症；
5. 鸭蛋一只，大米一两，加少许糖，煎熟服食，每日两次，连服三至五天。可治慢性肾炎、肾盂肾炎等。
6. 鸭蛋一枚，生姜二片，紫苏叶十克，水煎服，每日一次，连服一周。可用于外感风寒引起的头痛、发热、恶寒无汗、咳嗽者；
7. 鸭蛋清一只，姜汁半盏，白酒适量。先灌服白酒半盏，再用鲜姜汁和鸭蛋清拌匀，灌服，一日二次，连用三日。可治急性胃肠炎。