儿童晚饭吃什么比较好?
我作为一个小学老师,见过太多由于晚餐吃不好而导致的肥胖、厌食、营养不良孩子了。于是,自己有了孩子后,就格外重视孩子的晚餐。 首先,我们需要了解影响孩子晚餐健康的因素有哪些: 第一,吃饭时间太晚。如果晚上吃得晚,身体已经来不及进行消化了,导致食物中的营养物质无法被充分吸收利用,同时还会增加肠胃负担。 第二,饮食结构不合理。有的家长为了让孩子长得高长得快,就在晚餐给孩子加大量肉类或者甜食,却不考虑孩子是不是有口腔疾病或消化道疾病,导致孩子消化不良。另外,如果晚餐吃的太荤,也会造成营养过剩,引起肥胖。
第三,吃的太少。有些孩子学业紧张,晚上学习很晚,饿得受不了,就用零食充饥,这样反而会导致晚上睡不着觉,影响第二天的学习。还有的孩子因为晚饭过于油腻,出现恶心、腹泻等情况,同样会影响睡眠。
第四,偏食挑食。孩子总有不喜欢吃的菜,但是父母总是担心孩子营养不够,就会在晚餐的时候不停夹菜给孩子,甚至哄着逼着让孩子多吃点,结果孩子早就饱了,多吃的饭菜全堆积在肚子里,造成消化不良。
知道了容易导致孩子晚餐不健康的原因,接下来就需要对症下药,从下面三个方面来对孩子进行干预。
第一,合理安排用餐时间。我们可以在孩子放学后,先让他吃点水果,补充能量和微量营养素。到了傍晚,可以给孩子准备一杯酸奶,搭配些坚果,满足孩子下午运动所消耗的能量。到了晚上,孩子虽然食欲不佳,但还是要尽量安排营养丰富,容易消化的食物。
不过,如果孩子晚餐时间实在太晚了,也应该让孩子适当吃一顿宵夜,比如一碗粗粮粥配上少量咸菜,就能起到很好的作用。 需要注意的是,如果孩子在夜间频繁醒来,应该适当给予安抚和帮助,让孩子重新入睡。
第二,科学调整饮食结构。我们可以在晚餐让孩子适量摄入富含碳水化合物的谷类食物,如糙米、杂粮米饭等;适量摄入富含蛋白质的肉蛋类食物,如鸡蛋、鱼、瘦肉等;多吃富含膳食纤维的蔬菜,如菠菜、芹菜等;适量吃富含油脂的食物,如核桃、瓜子等。
值得注意的是,如果在晚餐吃了富含钙质的乳制品,那么晚饭后就最好不要再吃钙质含量丰富的食物了,以免引起缺钙。 不过,需要特别强调的是,无论怎样的晚餐,都应当做到清淡少盐。 因为人体摄入太多的食盐,很容易引发健康问题。
第三,培养健康饮食的习惯。好的习惯需要从小培养,比如在一日三餐中,教会孩子先吃蔬菜再吃肉,这样能够让孩子摄入更多的膳食纤维;鼓励孩子多运动,多做户外运动,这样可以促进新陈代谢,让营养物质得到更好的消化和吸收。