魔芋怎么煮好吃吗？
1、买回来的魔芋直接清水冲洗干净，切成薄片（越薄越好熟）待用； 2、锅中烧水，水开后放入切好的魔芋片，注意不要过多搅拌以免散开影响成型；
3、等到全部浮起后，继续煮5分钟左右，关火让其在汤中浸泡着即可；
4、趁着煮魔芋的时间我们来准备酱料，大蒜切末放小碗中，加入酱油和醋调成酱汁备用；
5、锅烧热油，下入蒜末爆香后加入豆瓣酱炒匀，然后再加入适量的水烧开；
6、把泡好的魔芋放进锅里面大火煮开，再转中火慢慢炖煮收汁儿，大概十分钟的样子；
7、最后淋上芡汁儿，撒上葱花就可以盛盘上桌了。 【小贴士】做这道菜的时候最好用小火慢慢地炖，这样口感才会软滑入味儿。
在制作过程中不用加盐或其他的调味品，豆瓣酱和酱油都有一定的咸度，如果口重可以少许撒点胡椒粉提味。