笋干烧鸭怎么烧好吃？
准备食材 鸭子一只，葱、姜适量，白糖1勺，生抽3勺，老抽2勺，料酒2勺，八角一枚，桂皮一块，香叶两片，十三香粉小半勺，开水适量。 制作过程 1. 鸭块清洗干净，放入锅中，加入清水煮出血沫后捞出沥干水分备用； 2. 炒锅中放入少许油，加入葱姜和大料炒香，再倒入鸭块煸炒至金黄，此时可加入豆瓣酱一起炒制；
3. 炒锅中注入开水，加入所有调料和配料，大火烧开后撇去浮沫，转中火炖40分钟左右，至汤汁变稠，鸭肉软烂时即可关火出锅了。 小贴士： 这个做法跟红烧肉的做法很类似，只不过用的是鸭块而不是猪肉，喜欢肥肉的可以稍微多放点油脂在里面，这样烧出来的菜肴口感会更香一些~