鸡腿炒什么好吃6？
1.首先把三黄鸡全翅两个，剁成小块 2.加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒腌制半小时以上。（这里加的调料尽量多一些，因为后面还要炒制，味道会淡很多） 3.青红辣椒，切圈备用。（不喜欢吃辣的也可以换成黄瓜等蔬菜）
4.锅中烧油，油热后下入鸡翅块，小火慢慢煎至熟透（煎的过程中要不断的翻拌）。这样炒出来的鸡肉非常嫩，而且不柴。
5.另起锅，烧热以后加少许植物油，油热后放入干辣椒和花椒爆香。 （一定要使用凉油加热，这样才能把辣椒和花椒的香味激发出来）
6.随后倒入刚刚煎好的鸡翅中快速翻炒，同时加入蒜片、姜片等喜欢的辅料。
7.最后一步，沿着锅边淋入一圈高度白酒，迅速搅拌，就可以出锅啦！ 在制作过程中，我偷了个懒，没有单独泡腐竹，而是直接放在腌熟的鸡翅里一起煮熟的。不过这样也不错，多了一丝独特的香味~