厨房灶台坐向如何定位?

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从科学的角度来说,厨房灶台位置的设定需要考虑多项因素。安全是首要因素,其次是使用起来是否方便,第三是风格搭配是否美观。概括来说三个方面:气源、烹调方式和厨房的面积。

气源:对于使用液化气的家庭来说,灶台朝向北向南为好。因为广州的空气湿度较大,锅炉抽气困难,南风对加气是比较有利的。

烹调方式:蒸煮烹调主要是用水,油烟少的优势;而油炸烹调等主要用火,油烟的优势明显。建议将煤气灶台朝向面向阳台,可以利用阳台空间晒炒菜后清洗,同时引进阳光,具有杀菌效果。

厨房面积:面积有限的情况下,灶台放在开门见灶的位置较好,这样利于采光和通风。如果感觉开门见灶不太美观的话,可以考虑设一个隔断,用来隔断通风。但不论如何设计,一定要避免水火不相容。即用水的位置不要与燃气相克。

从传统的角度来讲,灶台方位还需要考虑:灶台喜坎,坎应中满,坎应坐吉。意思是灶台应该是中式的,底座应该足够高,这样才能符合“坎卦”,坎应坐吉来源于八卦,需运用“易经”的知识去解读。

所以,只要按照上述几点来进行定位,就能够让家里的灶台摆放更合理了。

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