什么腊味好吃？
对于“什么腊味好吃”这个问题，我觉得我很有发言权！ 我来自广东茂名，我们那的腊味可多了，腊肠、腊肉、鱼干、花生、辣椒……但是要说最好吃的，还得是腊鸭。 腊鸭的做法有很多，可以蒸着吃、煮着吃也可以炒着吃。我最喜欢的是蒸着吃。把腊鸭切块，加入蒜苗一起蒸熟后，蘸着酱油吃。咸香酥脆的腊鸭夹杂着蒜苗特有的清香，越吃越香辣，真是让人食欲大增啊！
不过说起这腊鸭，还有个有趣的故事呢！ 记得小时候家里很穷，经常吃了上顿没下顿，所以妈妈每次做腊味的时候都做得非常多，几乎把整个厨房都堆满了。有一次邻居看到我家做腊味的场景，就说：“这么少的鸭子怎么做出这么多的腊味呀？”当时天真的我信以为真，还傻傻地认为爸爸买回来的鸭子很少，直到长大后才知道那是人们常说的“风干”现象——盐分和水分在空气里慢慢流失，肉会变得坚硬但又不失去原有的风味。这就是家乡的腊味，朴实又美味。
除了家乡腊味，我还吃过广州酒家的腊味，味道也很不错！不过比起我的“土法”制作可差远了，哈哈~ 对了，我还在超市里买过即食的腊味，比如风干肠和腊味年糕，吃起来方便而且味道也超棒！你如果嫌自己做腊味麻烦的话，可以直接买点即食腊味解馋哦～