五花肉面条怎么做好吃？
“肉中骄子”五花肉的做法有很多，适合做下酒菜、小零食或家常便饭等等，我分享的这篇红烧肉做法是出自《随园食单》的广和卤菜方，味道好且制作简单，适合我们这种懒人，喜欢的朋友可以试试~ 食材准备： 五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、料酒1杯、老抽4勺、生抽4勺、桂皮八角各5颗、香叶6片、冰糖8粒 第一步： 将五花肉清洗干净，冷水下锅焯一下水，加入2勺料酒去腥，开锅后再煮5分钟。 第二步： 锅内烧油，油热后倒入切好的葱姜蒜、八角桂皮爆香，接着倒入焯过水的五花肉进行翻炒，炒至五花肉微焦冒烟。（此处不要炒太久，微微焦黄即可） 第三步： 接下来往锅中注入开水，水量没过五花肉为宜，然后将4勺生抽、4勺老抽和冰糖放入锅中，大火烧开后再转中小火慢炖一个半小时左右。（这里注意不要放盐，酱料里有咸味）
第四步： 一个小时后，把鸡蛋敲碎打散，均匀地撒在汤汁里，盖上盖子小火焖10分钟左右至汤汁浓稠起胶，关火让酱汁的味道充分融合。 第五步： 取出炖好的五花肉，放在盘子里摆成一个爱心的形状，然后将多余的酱汁淋上去就大功告成啦！