鱼儿怎么蒸好吃？
【清蒸多宝鱼】原材料： 多宝鱼一条、葱姜蒜适量 配料： 蒸鱼豆豉油、生抽、胡椒粉、白糖、食盐、植物油 做法步骤： 1.把多宝鱼的鳞片刮干净，肚子里的黑膜清洗干净，鱼身划上几刀方便入味；
2.锅中加水放入几片姜和葱段，水开后放入多宝鱼，大火蒸8分钟左右（具体要看鱼的大小而定）；
3.在准备一个碗，加入蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉、白砂糖和少许的食盐搅拌均匀备用；
4.取出蒸好的多宝鱼，倒掉盘中多余的汤汁，把葱丝和姜片铺上，倒入调好的酱汁，烧热油淋在上面即可。 小提示： 1.蒸鱼的时候一定记住要加盖，这样蒸汽才能充满整个容器，保证鱼肉鲜嫩；
2.蒸好后不要立刻打开盖子，让鱼再焖5分钟，这样可以保证鱼肉不会散掉。 如果喜欢口味重点的可以在调制酱汁时加点辣椒。