谷物胚芽有什么作用？
对糖尿病有益处的，现在有很多人患上糖尿病后，都在通过服用药物来控制病情，其实我们可以从日常饮食上去改善！ 糖尿病患者可以适量吃一些富含铬元素的食物，因为铬元素可以帮助胰腺调节血糖。而含有铬元素最高的食材就数谷物胚芽了。 据研究数据显示，100g的谷胚芽中含有54.76μg的生物活性铬，是膳食蛋白质中铬含量的32倍之多。而且维生素E的含量也很丰富，每100克就有21毫克。 在谷胚芽中还含有人体必需的脂肪酸——亚油酸，含量高达80%以上；丰富的膳食纤维素，可促进肠蠕动、预防便秘；还含有钙、磷、铁等微量元素和人体必需氨基酸，这些都对糖尿病有益。
所以，患有糖尿病的人，可以用食用适量的谷胚芽来代替部分主食，但要注意，一次不要吃太多，要少吃多餐，这样才不会引起血糖急剧上升。