黄豆杂面条怎么做好吃？
原料：面粉、黄豆粉（也可只用黄豆） 配料：植物油、酱油、五香粉、辣椒面、醋、芝麻、葱花适量 制作过程如下： 1.将面粉和黄豆粉（比例大约为3：1）掺匀，用热水调成糊状，稍凉后加入少量食盐调匀； 2.锅内烧开水，把调好的面糊用筷子挑进锅里，边搅动边煮熟，熟了之后盛入碗里； 3.加入辣椒油、花椒油、蒜汁及各种调料，搅拌均匀即可食用。 如果喜欢吃软一点的，可以将做好的杂酱面团，上锅蒸十分钟，味道也很不错哦！ 小提示： 1.这个做法是以前的传统的做法，现在超市里的面粉都有专门的挂面剂，直接用温水和面，醒发一会儿，做成小面条，下锅煮好后，拌上做好的酱料就很好吃了；也可以买现成的挂面，直接烫熟捞起，拌上做好的酱料就行啦！
2.没有做过面的同学可以先玩手工，做好了再用平底锅煎熟也很好吃的~
杂面面条（黄豆、荞麦、绿豆等）、鸡蛋1个、猪肉馅50G、包菜50G、虾皮1小把、生抽1勺、盐适量、姜蒜适量、辣酱适量、花椒油适量、香油适量、花椒粉适量
1、包菜、生姜、大葱切成细末，鸡蛋打散。
2、虾皮用热水泡发。
3、炒锅倒油烧热，将肉馅炒熟。
4、再将包菜末、葱姜末倒入炒锅中，淋少许生抽炒匀。
5、倒入虾皮和韭菜碎，加适量盐炒匀关火。
6、炒好的馅冷却以后加入花椒粉、花椒油、少许香油拌匀备用。
7、用杂面粉做面条，在面条上刷一层香油，以防粘连。
8、烧一锅开水，将面条煮熟捞出。
9、用生抽、辣椒酱、花椒油、花椒粉和适量的虾皮碎调成凉面汁。
10、煮好的面条过凉，沥干水分，面条上浇凉面汁拌匀，舀一勺素馅，再打一个生鸡蛋黄，就可以开动了。
