鸟鸡汤怎么做好吃?

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这个要分情况来讨论的,首先我们要搞清楚为什么喝“鸟汤”会感到振奋和快乐 然后我们才能找到让自己快乐的具体元素是什么并加以放大 这样我们就能做出一碗好喝的鸟汤了(当然最后一步其实最重要) 我们先来说第一种情况,这种一般被称为痛苦后的喜悦(也可以叫作「劫后余生的快感」)。举一个特别典型的例子就能说明这种情况: 之前在知乎看到有人提问,说自己的父亲被车撞了,人没事儿,但是车子毁了,问应该怎样安慰他。有个高赞答案就说,你告诉他,车只是表面受损,而他是完整的;你再带他去看看新买的汽车,告诉他,虽然它现在很悲伤,不能陪伴你左右,但新的汽车很快就会到来。这是一种由悲转喜的感受,通常能在瞬间让人乐出来。

第二种情况则属于纯粹的快乐——没有经历过痛苦的洗礼,但却依然能从生活中感受到欢愉。比如夏天快到了,你可以买个西瓜回家,用刀轻轻削去绿色表皮,露出鲜红饱满的果肉,一口咬下去,甜在嘴里化开...这是多么幸福的事情啊! 再比如春天来了,你可以出门踏青,在绿油油的草地躺一会儿,阳光洒在脸上,周围有花香和鸟鸣声...这又是多么美好的感受啊! 这些单纯来自于自然界的美好景象就可以让我们快乐无比。所以,想要拥有一碗好的鸟汤,你需要做的就是——出去找找鸟的影子。

找鸟的形式有很多种,最简单直接的方式就是去买一张鸟票,走进自然博物馆或鸟类园中,观察那些被你称之为「雀儿」「鸟儿」「飞鸟」的生物们。如果你幸运的话,也许还能碰到人工育雏的场景,工作人员会把刚孵化出来的小鸟拿给你看,娇嫩的雏鸟伸长着脖子,睁大眼睛望着您,那是对新环境的好奇,也是对未来生活的期许。如果它们不会飞,你就把你手中的伞撑开,把它放进来,伞下就是它们自由的天空。

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准备材料:鸡肉500g,干香菇8朵,干百合15g,姜3片,盐1茶匙。

做之前,鸡肉要凉水下锅,锅里同时放入葱段和姜片,水沸后,撇去浮沫,鸡肉捞出备用。

砂锅里放入鸡肉和汆鸡肉的鸡汤,水沸以后,转小火煮30分钟,放入香菇和百合,继续炖煮20分钟,加盐调味即可。

注意:因为鸡肉本身含有一定的咸味,所以盐的量不宜过多。

温馨提示:女人喝此汤,强身健体。

鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸,维生素B1、B2等营养成分,易消化吸收,有增强体力、强壮身体的作用。

百合味甘、微苦,性平,归心、肺经。有养阴润肺、清心安神之功。

干贝炖白菜鸡汤 呼吸系统疾病的患者的首选

准备材料:鸡1只(约500g),干贝50g,白菜100g,枸杞10粒,料酒2茶匙(10ml),盐2茶匙(10g)。

做之前,将干贝用流动水冲洗净,再放入碗中泡发。放入蒸锅大火蒸约20分钟,取出后撕成丝备用。泡干贝的水过滤后待用。鸡洗净后斩成小块。白菜洗净切片。枸杞用流动水洗净。

炒锅中加入适量热水,大火加热至沸腾,放入鸡块汆烫片刻,捞出备用。将鸡块放入汤锅中,再放入料酒、泡干贝的水、清水(没过鸡块)。大火煮沸,撇去浮沫,改小火煮1个小时。加入白菜、枸杞再煮15分钟,最后调入盐即可。

提示:干贝一定要用热水泡发。干贝一定要彻底蒸透,这样更容易撕成丝。

温馨提示:冬天是支气管炎以及咽炎高发时节,此汤也是这类呼吸系统疾病患者的首选鸡汤之一。

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