蘑菇与排骨怎么做好吃？
准备食材 排骨、香菇、姜蒜、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、白糖、料酒 制作步骤 1.锅中加水，放入拍散的生姜和大蒜，再把洗净排骨放进去，加入料酒，煮开撇去浮沫后，继续煮5分钟关火让排骨入味。 （排骨先用冷水浸出血水）
2.准备适量白糖和酱油待用
3.炒锅烧热，倒入适量植物油，油热后加入八角和桂皮，出香味后下入排骨，小火炒到排骨表面金黄。 （如果不喜欢香料的味道也可以不加，直接烧）
4.调入适量食盐、生抽、老抽，把调好的酱汁均匀地淋在排骨上，大火烧开，然后转小火慢慢煨。
5.约莫二十分钟后，打开锅盖，用筷子翻动一下，使酱汁均匀地包裹住每块排骨。 再加盖焖至熟透，大概需要40-60分钟左右，以筷子可以轻松插入排骨为准。 最后撒上葱花即可盛出上桌了！ 这样一道美味又营养的香菇烧排骨就完成啦！
小贴士 1、选择排骨的时候要注意，最好选择肉多骨头少的肋排，这样做出来菜好看口感也好。
2、香菇用冷水浸泡后再清洗可以减少杂质。