家常糕怎么做好吃？
这个家常糕做法非常简单，食材也很简单，主要是糯米粉和粘米粉（也称为籼米粉）的配比问题。 这里说的比例是干粉的比例，也就是100g糯米粉对应35-40g粘米粉。如果用了冷水的话，还要再加1/2汤匙食用油进去。 这个量做出的糕体比较蓬松暄软，很轻飘飘的，就像泡沫一样；如果再增加粘米粉的量，做的糕会比较紧实一些，像海绵蛋糕那样，我做过一次，确实有点像。
不过，不管是松松软软的，还是紧实一些的，都很好吃……哈哈…… 这个小点心非常受欢迎，我家小朋友每次都会吃很多。
用料：干粉（糯米粉和粘米粉）100g、植物油或猪油1汤匙、糖粉40g左右 做法： 2.准备好白糖和水。做这个点心用温水比较好，因为天冷，我就用的凉水。但水温一定不要太高，否则会烫死了酵母菌…… 3.在粉里加入植物油和糖，和成光滑的面团。面团的表面可以盖一层保鲜膜或者湿布防止干燥。现在天气冷了，最好放在温暖的地方发酵。我是放在暖气旁边的，大概半个小时就差不多了，用手指蘸点面粉戳一个洞，不塌陷也不回弹，就表示发酵好了。如果没有暖气，那就放在室内，尽量保持温度吧。
4.把刚才发酵好的面团重新揉匀，然后搓成长条，分成大小均匀的剂子。我分了6个。
5.取一个剂子，用手捏成中间厚周边薄的样子，像蒸馒头那样上锅蒸。
6.大火烧开蒸气后，继续蒸15分钟左右。
7.出锅后稍微冷却一下就可以吃了！热的时候很好剥皮哦~