海螺沾汁怎么做好吃？
准备食材： 海螺、黄瓜、葱、蒜、姜 调料： 盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、麻油、高汤（清水也可以） 第一步：把买回来的海螺放在淡盐水里浸泡30分钟，期间多次换水，最后彻底冲洗干净泥沙。 第二步：锅里加水和姜葱煮，加少许盐，煮沸后加入海螺煮熟，一般大火煮10分钟左右就可以了。喜欢脆口的就7分钟左右，用筷子可以轻松插入海螺的壳内即可。
第三步：将煮熟的海螺捞出，浸没在凉水里，待温度下降后小心剥去外壳，取出肉，再用自来水冲干净（这一步也可以让商家帮忙处理哦~） 第四步：将葱蒜末放碗里，加入2勺生抽+1勺老抽+1勺白糖+1勺辣椒油+半碗高汤/清水调匀制成酱汁。 第五步：将切好的黄瓜丝放在海螺肉上，浇上调好的酱料和香油，美味的海螺蘸酱就做成了！