腊肉骨头炖什么好吃?
腊排骨,腊肠,烟熏鸭肉,烟熏腊肉都很好吃啊! 做法也很多种~
1.最简单的,直接上锅蒸着吃或者炖汤喝。
2.腊排骨洗干净之后放在锅里用水煮熟,然后炒一下放点干辣椒花椒什么的,然后炒一炒就可以吃了,很香的哦~(小时候我奶奶经常做给我吃的,现在都还记得那个味道)
3.煮火锅啦。买一个电热式火锅,然后里面放水然后把腊排骨放进去煮就可以了,然后放点菜也可以放一点金针菇,还有魔芋豆腐什么的,最后可以撒些葱花和芝麻,真的很好吃的哟~
4.腊排骨可以和冬瓜,萝卜什么的一起炖着来吃哈~~
5.熏好的香肠切成段,再准备一些姜片和大蒜即可。将锅中放入水烧开后下入切好的猪血块和香肠一起炖煮,待猪血块八成熟时加入食盐、味精调味并继续焖至熟透入味后起锅装盘即成。
6.把鸭子洗净后放进沸水中焯烫片刻捞出备用;再将剁成块的腊肉用热水浸泡半小时左右洗净表面的油脂待用;锅中放油烧至五成热,下葱姜爆香后将鸭块下锅翻炒;炒至鸭肉的水分基本炒干时烹入料酒炒匀;再放入老抽上色和鸡精炒匀关火;将炒好的鸭块移进高压锅内,放入腊肉一起拌匀;再加入适量的清水和少许冰糖盖好锅盖,上火压8分钟;8分钟后待压力阀降下后用旺火收汁,最后淋少许香油翻匀起锅即可。