吃大豆油有什么作用？
大豆油作为一种含有丰富的不饱和脂肪酸，并且含有丰富的维生素E和维生素A，经常食用大豆油对于防止血管硬化，预防心血管系统疾病，降低胆固醇，预防便秘和肠道疾病，保护视力，护肝利胆等是有一定的帮助的。
大豆油能降低胆固醇，预防心脏血管系统疾病。其成分中不含胆固醇，而且还能促进胆固醇代谢。
维生素e是一种抗氧化剂，其主要功用就是抗老化、抗疲劳、增强免疫力、预防心血管疾病、抗神经系统疾病以及抗脑力疲劳等。
而维生素a在机体内的作用则主要体现在对视力及呼吸道黏膜正常功能等的保护上，同时也会影响机体组织上皮细胞的正常结构。因此，供给充足的大豆油和其他含维生素a、e的食物，对维持人体正常的生理功能、增进健康和预防疾病确有裨益。